三华李泡辣椒水怎么做

三华李泡辣椒水怎么做？你是否也曾经尝试过市面上各式各样的辣椒调料，但总觉得味道不够正宗，缺少那股激烈刺激的辣味？那么现在就让我们一起来学习如何制作三华李泡辣椒水吧！

我们需要准备材料：

1. 三华李：一斤；

2. 辣椒：半斤；

3. 盐：40克；

4. 食用油：适量；

5. 食用醋：适量；

步骤1：准备材料

在市场上购买1斤新鲜的三华李和半斤辣椒，要选择颜色鲜艳、表面光滑且无病虫害的，以确保制作的辣椒水口感更佳。然后将三华李和辣椒都洗干净，晾干后备用。

步骤2：炒制辣椒

将洗净的半斤辣椒放在平底锅中，加入适量食用油，用中小火慢慢翻炒，炒至辣椒的表面微焦，轻微变色即可。这道步骤的目的是炒出辣椒的香味和辣味，增加辣椒水的风味。

步骤3：泡制

将炒制出的辣椒倒入容器中备用，然后将洗干净的三华李切成小块，放入容器中，加入40克盐，拌匀后浸泡12小时以上，待三华李的果肉完全软化。

步骤4：搅拌

泡制好的三华李和辣椒倒入搅拌机中，加入适量食用醋，搅拌20-30秒，将三华李的果肉和辣椒搅成泥状。

步骤5：装瓶

搅拌好的泡辣椒水倒入瓶中，轻轻敲打使其排除气泡，然后将瓶口盖紧，放置在阴凉、通风的地方，即可放心食用。

制作三华李泡辣椒水过程虽然繁琐，但却是一种非常地道的四川特色佳品。这种泡辣椒水口感极好，香辣浓烈，是川菜中必不可少的佐料。相比于市场上的调料，自制的三华李泡辣椒水更为健康、美味和实惠，大家可以尝试制作一下，做出自己的独家佳品！